Após uma noite de chuva abençoada, o nosso jardim acordou assim:

Dia Feliz!

O dia amanheceu cinzento... mas com uma temperatura agradável!

Fiz a minha bebiba vegetal de aveia, tomei o pequeno-almoço, coloquei os ingredientes no recipiente da máquina de fazer pão, programei um "pão básico" (com passas e sementes), liguei a máquina e deixei-a a fazer o seu trabalho...

Bebida vegetal de aveia caseira

Entretanto, fui arrancar umas ervas daninhas que tentam ocupar espaço na minha horta, colhi algumas batatas e dei por finalizado o trabalho, no exacto momento em que começaram a cair uns aguaceiros espaçados... simplesmente perfeito!

Batatas acabadinhas de colher

Ao som da chuva, que caía suavemente, tomei um duche e troquei de roupa... mesmo a tempo de retirar o pão da máquina... uma delícia!

Pão quentinho

E assim, quase sem dar por isso, se passou a manhã...

Bolo de maçã e canela

Bolo de maçã e canela

Ingredientes:

• 4 maçãs pequenas
• 3 ovos
• 2/3 de chávena + 5 colheres de sopa de açúcar amarelo
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 3 colheres de sopa de vinho do Porto
• ½ chávena de azeite
• 1 chávena de farinha de trigo 55 (sem fermento)
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• Geleia q.b. para pincelar

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC.

Unte uma forma quadrada (20x20cm) com manteiga, forre com papel vegetal, volte a untar, polvilhe com farinha e reserve.

Descasque as maçãs e retire as sementes. Corte uma das maçãs em fatias finas e reserve. Corte as restantes maçãs em quadradinhos, coloque numa taça, adicione 5 colheres de sopa de açúcar e 3 colheres de sopa de vinho do Porto e reserve.

Coloque os ovos, o azeite e o açúcar no liquidificador e misture bem até obter um preparado homogéneo.

Verta o preparado numa taça, misture os quadradinhos de maçã e adicione, aos poucos, a farinha misturada com o fermento. Envolva bem, sem bater, e coloque na forma. Distribua a maçã fatiada pela superfície da massa e leve ao forno. Deixe cozer por cerca de 50 minutos (faça o teste do palito antes de desligar o forno).

Desenforme e pincele, de imediato, com geleia a gosto.  

Bom apetite!

Hoje partilho uma canção que se tornou um hino de união e resistência, em Espanha, e que me tem emocionado por estes dias...

"Estamos todos num mesmo barco, em mar tempestuoso, e devemos uns aos outros uma terrível lealdade."

G.K. Chesterton

V.R.S.A.

Liberdade

Liberdade… Quantos vezes sentimos a sua falta e quantas vezes temos vontade de partir, de fugir das responsabilidades, das decisões que não conseguimos tomar, das dificuldades e de tudo mais que nos aflige…

Voar como um pássaro, poder ir e vir, sem restrições, sem preocupações? Será isso ser livre?

“Liberdade não é a ausência de compromissos, mas a capacidade de escolher e me comprometer com o que é melhor para mim.” escreveu Paulo Coelho no livro ”O Zahir”. 
Concordo, mas isso requer coragem e nem sempre é fácil, porque não existimos sozinhos no mundo e as nossas decisões tem consequências que inevitavelmente afetam os que estão à nossa volta. Ser livre para poder cometer erros, falhar, tentar novamente e assumir riscos, implica aceitar que podemos ser incompreendidos e até deixar ficar mal alguém que dependa de nós.

Mas eu acho que a liberdade não é apenas fazer o que queremos num determinado momento; É também construir o nosso caminho, decidindo como, onde e com quem o queremos percorrer.

Sempre me considerei privilegiada por ser portuguesa e por ter nascido no ano em que nasci. Tenho direitos e liberdades que noutro lugar ou noutro tempo, apenas por ser mulher, me poderiam ter sido negados. Se tivesse nascido um século antes, por exemplo, não poderia votar e não poderia trabalhar fora ou viajar para o estrangeiro sem autorização do meu marido. A minha vida seria totalmente diferente.

Eu não seria verdadeiramente livre. Eu não poderia escolher o que é melhor para mim.

Convém porem não esquecer que aliado à capacidade de escolha, está a responsabilidade que emana desse privilégio. É aqui que a moral e a ética, próprias de cada pessoa e de cada sociedade, pesam.

Viajar meio mundo permitiu-me conhecer diferentes realidades. Ver de perto como funcionam democracias e ditaduras. Questionar o mundo e o meu lugar nele.
Será que a democracia funcionaria sem as regras e leis que punem exatamente a falta de responsabilidade associada à liberdade?

Eu sou livre dentro de um espaço limitado, aquele que marca os meus próprios valores e aqueles que as leis me proporcionam. Em alguns países, essas leis estarão de acordo com o que acredito, em outros serão mais restritivas, e o conflito poderá surgir.

Onde entra a "liberdade" nisto tudo?

Na minha perspetiva a liberdade corresponde não só à escolha de uma ou outra ação, mas estende-se também aos pensamentos e emoções. Implica alcançar a sintonia entre valores, desejos, comportamentos e atitudes.

E é por isso que viajar é tão importante para mim. É o laboratório perfeito para questionar e testar todas as suposições, medos e ideias pré-concebidas. Dessa descoberta podem surgir novas conclusões e novas maneiras de pensar.
Uma coisa é ler sobre um lugar, outra é andar pelas ruas, comer a comida e interagir com outro povo e outra cultura. A experiência de viajar reforça que, embora possamos parecer muito diferentes uns dos outros, muitas vezes trabalhamos na direção de um mesmo objetivo. Vemos o outro em nós, e nós mesmos no outro.

Quando saímos do nosso cantinho, descobrimos que fazemos parte de uma comunidade mundial e essa consciência obriga-nos a cuidar do planeta, a cuidar da humanidade e a assumir responsabilidades. A nunca desistir de lutar pela liberdade dos nossos valores mas também a perceber que nem sempre os valores dos outros estão errados.

Texto e foto da autoria de: Ana Barreto

Quando vou à horta e, por lá, permaneço em silêncio a observar as plantas, reparo que nada mudou...

O Sol continua a brilhar, o vento continua a soprar e a fazer viajar as nuvens ao sabor da sua vontade...

Os pássaros continuam a banquetear-se com as nossas nêsperas, enquanto entoam cantorias animadas...

Os insectos continuam a deliciar-se com as flores das couves, da laranjeira e do pessegueiro...

Esta constatação faz-me reflectir...

Eles continuam, impávidos e serenos, a viver as suas vidinhas, indiferentes ao flagelo que assola a Humanidade...

A Natureza segue o seu curso...

Os Humanos, quando ultrapassarem esta crise, voltarão (impávidos e serenos) às suas vidinhas habituais, aos níveis assustadores de poluição/destruição, indiferentes ao que os rodeia... visando o lucro fácil e rápido, custe o que custar... até ao próximo "susto"... 

Começo por me dirigir a todos aqueles que, por via de alguns comportamentos irreflectidos e negligentes (muitas vezes, guiados pela inconsciência e pela desinformação ou por manifesta irresponsabilidade), condicionam a nossa saúde e segurança:

Isto não é um simulacro e, muito menos, uma brincadeira... estamos perante o maior desafio de Saúde Pública que alguma vez enfrentámos... um desafio que pode ser superado se TODOS nos consciencializarmos de que o nosso comportamento (individual) importa, que faz mesmo (toda) a diferença...

Por favor, não queiram ser lembrados como aqueles que, por ignorância ou arrogância, contribuiram para a morte de alguém... reflictam e ajam de forma responsável, mudem comportamentos...  MUITO OBRIGADA!!!    

A todos os outros, cidadãos responsáveis e cumpridores, que felizmente são a esmagadora maioria: 

Mais do que criticar os comportamentos irresponsáveis dos outros, é tempo de educar...

e não há melhor forma de educar do que dar o exemplo...

sejamos, então, cidadãos exemplares, sem excepção!...

cidadãos responsáveis, dotados de bom senso, solidários e cumpridores escrupulosos das orientações das Autoridades de Saúde... agentes de Saúde Pública!

MUITO OBRIGADA!!!

Mais informações aqui.

"A responsabilidade de todos é o único caminho para a sobrevivência humana."

Dalai Lama

No campo

"A serenidade não é frivolidade nem complacência, é o mais elevado conhecimento e amor, a afirmação de que a realidade se encontra desperta, à beira de todas as profundezas e abismos. A serenidade é o segredo da beleza e a verdadeira substância de toda a arte."

Hermann Hesse

Cabanas de Tavira (do meu arquivo pessoal)

A serenidade ajuda-nos a combater o medo e a usar o bem senso, condições essenciais para agir com responsabilidade e evitar comportamentos de risco!

Por favor, faça a sua parte... cumpra as orientações das Autoridades de Saúde!

Torne-se um agente de Saúde Pública...

seja o elo mais forte!

Mais informações aqui.