"Eu encontro esperança nos dias mais sombrios e foco nos mais brilhantes. Eu não julgo o universo."

Dalai Lama

Praia dos três irmãos

Gosto de caminhar à beira-mar, quando o Sol ainda não aquece e a praia está deserta...

Praia dos três irmãos...

"Enquanto não aceitarmos que a vida é difícil, e isso não é mau, não só não arranjamos estratégias e calma para vencer as dificuldades, como as aumentamos e arranjamos uma dificuldade maior. O que torna a vida ainda mais difícil do que é na realidade é pensar que ela devia ser fácil ou que alguém tem direito à facilidade. Mas a vida sem luta não é vida!"

Padre Vasco Pinto de Magalhães, in 'Não Há Soluções, Há Caminhos'

À beira-mar...

No seguimento da rubrica Alimentos de A a Z, hoje apresento-vos o côco.

Do côco podem aproveitar-se todas as partes: sumo, polpa e casca, quer seja para a alimentação ou para fins medicinais/estéticos. 

É um fruto rico nutricionalmente e com propriedades antibacterianas, antidiabéticas e antioxidantes.

Arroz doce de manga e côco

Batido de abacate, côco e lima

Beijinhos de côco

Bifes de perú com leite de côco e coentros

Biscoitos de côco e chocolate

Bolo de batata-doce com côco

Bolo de cenoura e côco

Bolo de côco com calda

Bolo de côco e ananás

Bolo de frutos secos sem ovos

Bolo-pudim de côco

Bombons de praliné com côco e café

Brigadeiros de côco e limão

Café com leite de côco e caramelo

Camarão com côco

Camarões com côco e cerveja

Camarões panados em côco com salada de manga

Caril de legumes com leite de côco e natas

Cheesecake de caramelo chocolate e côco

Copinhos de côco e de canela

Copinhos de iogurte de côco com ananás e leite condensado

Delicia de côco e leite condensado

Delícias de côco

Frango com molho de côco

Galette de côco

Gambas com leite de côco e arroz de limão

Gelado de manga e côco vegan

Mini tiramissus de framboesa e côco

Panacota com côco e manga

Pescada com leite de côco e pimenta rosa

Pudim de côco

Pudim de côco frio

Queijadas de côco

Queques rápidos de côco

Suspiros de côco

Tarte de côco rápida

Torta de côco

Torta húmida de côco

https://saboreiaavida.nestle.pt/bem-estar/coco

https://www.sococo.com.br/o-coco/

https://www.teleculinaria.pt/search/coco/

https://www.pingodoce.pt/?s=coco

Diz NÃO à liberdade que te oferecem, se ela é só a liberdade dos que ta querem oferecer. Porque a liberdade que é tua não passa pelo decreto arbitrário dos outros.

Diz NÃO à ordem das ruas, se ela é só a ordem do terror. Porque ela tem de nascer de ti, da paz da tua consciência, e não há ordem mais perfeita do que a ordem dos cemitérios.

Diz NÃO à cultura com que queiram promover-te, se a cultura for apenas um prolongamento da polícia. Porque a cultura não tem que ver com a ordem policial mas com a inteira liberdade de ti, não é um modo de se descer mas de se subir, não é um luxo de «elitismo», mas um modo de seres humano em toda a tua plenitude.

Diz NÃO até ao pão com que pretendem alimentar-te, se tiveres de pagá-lo com a renúncia de ti mesmo. Porque não há uma só forma de to negarem negando-to, mas infligindo-te como preço a tua humilhação.

Diz NÃO à justiça com que queiram redimir-te, se ela é apenas um modo de se redimir o redentor. Porque ela não passa nunca por um código, antes de passar pela certeza do que tu sabes ser justo.

Diz NÃO à verdade que te pregam, se ela é a mentira com que te ilude o pregador. Porque a verdade tem a face do Sol e não há noite nenhuma que prevaleça enfim contra ela.

Diz NÃO à unidade que te impõem, se ela é apenas essa imposição. Porque a unidade é apenas a necessidade irreprimível de nos reconhecermos irmãos.

Diz NÃO a todo o partido que te queiram pregar, se ele é apenas a promoção de uma ordem de rebanho. Porque sermos todos irmãos não é ordenanmo-nos em gado sob o comando de um pastor.

Diz NÃO ao ódio e à violência com que te queiram legitimar uma luta fratricida. Porque a justiça há-de nascer de uma consciência iluminada para a verdade e o amor, e o que se semeia no ódio é ódio até ao fim e só dá frutos de sangue.

Diz NÃO mesmo à igualdade, se ela é apenas um modo de te nivelarem pelo mais baixo e não pelo mais alto que existe também em ti. Porque ser igual na miséria e em toda a espécie de degradação não é ser promovido a homem mas despromovido a animal.

E é do NÃO ao que te limita e degrada que tu hás-de construir o SIM da tua dignidade.

Vergílio Ferreira, in 'Conta-Corrente 1'

Em Liberdade...

Sempre defronte
de mim
o mar azul, o mar imenso, o mar sem fim,
todo igual e azul até ao horizonte.

Neste dia delirante
de luz crua a jorrar, intensa, lá do alto,
uma vela distante
mancha de branco o seu azul-cobalto.

Um traço de espuma branca
junto à penedia
marca a linha da costa em enseada franca.

E a nota branca
das gaivotas em bando,
esvoaçando
à revelia,
e um ritmo novo de alegria,
de ruído e de graça.

Perto uma vela passa,
lenço branco a acenar...

Não ter asas também para poder voar
aonde me levasse a minha fantasia!
E ser gaivota e mergulhar
na água e bater asas,
alegre, todo o dia!

Poisar nos calhaus negros, que são brasas,
brasas negras a arder,
e ver aos pés a referver
aos borbotões de espuma.

Dar um grito e subir,
subir alto e distante,
já quando a terra se esfuma
e o mar aumenta, quanto mais avante.

Partir!

Partir para o delírio das alturas,
só, entre o céu e o mar,
longe do mundo e mais das criaturas.

Ah! Não ter asas e poder voar
de alma desvairada,
entontecer-me de espaço...

– Nota branca riscada
entre o azul do céu e o azul do mar.

Depois voltar
para ver
o sol morrer
num clarão de fogueira,
incendiando o céu, metalizando o mar...

E ver a noite abrir
o regaço
para deixar cair
uma a uma as estrelas.

Adormecer a vê-las...

Depois sonhar,
num delírio de cor, a noite inteira.

Armando Côrtes-Rodrigues, in 'Antologia Poética'

Praia dos três irmãos

"As oportunidades são como o nascer do sol: se você esperar demais, pode perdê-las."

William Arthur Ward

Algar Seco_Carvoeiro

"A realidade é meramente uma ilusão, apesar de ser uma ilusão muito persistente."

Albert Einstein

Manhã de Verão_Serra de Monchique (ao fundo)...