Bom dia!

Hoje partilho uma receita super fácil e muito saborosa... um delicioso bolinho de limão, aromático e refrescante, salpicado de sementes de papoila... espero que gostem!

Sugestão de apresentação

Bolo de limão

Bolo de limão com sementes de papoila

Ingredientes:

• 150 g de açúcar
• 110 g de farinha de trigo sem fermento
• 100 g de óleo de côco
• 3 Ovos grandes
• Sumo e raspa de 1 limão
• 1 colher de chá bem cheia de fermento em pó
• 1 colher de sopa bem cheia de sementes de papoila

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 º C.

Raspe a casca do limão, esprema o sumo e reserve.

Unte e polvilhe, com farinha, uma forma de chaminé (com buraco) com 20cm de diâmetro.

Bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.

Junte o óleo de côco e continue a bater até obter um preparado homogéneo.

Adicione, aos poucos, a farinha misturada com o fermento e as sementes de papoila, envolvendo bem entre cada adição.

Por fim, adicione o sumo e a raspa do limão e misture bem, envolvendo com suavidade, até obter um preparado homogéneo.

Deite a massa na forma e leve ao forno por cerca de 25 minutos.

Faça o teste do palito, antes de desligar o forno, para verificar a cozedura.

Retire do forno, desenforme e decore a gosto.

Notas:

• Se o bolo começar a ganhar cor, a meio da cozedura, coloque uma folha de papel de alumínio por cima para este não queimar.
• Rende um bolo pequeno (serve 4 a 6 pessoas)

Bom apetite!