Ainda a propósito de medronhos, hoje, partilho convosco a receita de licor de medronho... espero que gostem!

Licor de medronho

Licor de medronho

Ingredientes:

• 300g de medronhos
• 500ml de aguardente
• 200g de açucar
• 300ml de água

Preparação:

Colocar os medronhos e a aguardente num frasco de vidro e deixar macerar, em local fresco e escuro, durante 3 a 4 semanas.

Findo o tempo de maceração, colocar a água e o açucar num tacho, levar ao lume e deixar ferver, contar 3 minutos, desligar o lume e deixar arrefecer.

Filtrar a aguardente (através de um passador de rede fina), excluir os medronhos e adicionar a calda de açucar.

Engarrafar o licor e guardar num local fresco e escuro. Deixar repousar 2 semanas antes de consumir.