Marmelos...
O marmelo, Cydonia Oblonga, é um fruto típico de Outono. Muito versátil e rico, do ponto de vista nutricional, presta-se a inúmeras utilizações culinárias (doces e salgadas) podendo, também, ser consumido cru, assado ou cozido.
Considerado símbolo da fertilidade, desde tempos que remontam à Grécia Antiga, tem sido objecto de variadíssimos estudos científicos, que lhe reconhecem inúmeros benefícios para a saúde, nomeadamente, no que se refere à prevenção de danos originados pelos radicais livres.
Confesso que sou grande apreciadora deste fruto e, este ano, a Natureza foi, particularmente, generosa e presenteou-me com belíssimos exemplares...
... e eu agradeci e confeccionei marmelada e geleia!