Olá a tod@s!

Hoje partilho uma sugestão docinha para acompanhar o chá!

Espero que gostem!

Bolo de maçã e amêndoa

Bolo de maçã e amêndoa

Ingredientes:

• 200 g de açúcar
• 200 g de farinha de trigo com fermento (autolevedante)
• 50 g de amido de milho
• 150 g de óleo de côco
• 5 Ovos grandes
• 1 maçã + 1 colher de sopa de sumo de limão
• 1 Cálice de licor de canela
• 3 Colheres de sopa de amêndoa moída
• 100ml de bebida vegetal

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 º C.

Unte e polvilhe, com farinha, uma forma redonda ou quadrada  (20cm de diâmetro ou 20x20cm).

Corte a maçã em cubinhos, regue com o sumo de limão e reserve.

Bata o óleo de côco com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.

Junte as gemas e continue a bater.

Adicione a farinha, o licor, a bebida vegetal, a amêndoa e a maçã.

Bata as claras em castelo e adicione à massa, envolvendo-as suavemente.

Deite a massa na forma e leve ao forno por cerca de 50 minutos.

Faça o teste do palito, antes de desligar o forno, para verificar a cozedura.

Retire do forno, desenforme e decore a gosto.

Nota: Se o bolo começar a ganhar cor, a meio da cozedura, coloque uma folha de papel de alumínio por cima para este não queimar.

Bom apetite!